滴「油」不沾真係好🤔?Devi營養顧問教你 #低脂飲食
近年愈來愈多人注重健康💪🏻,實行低脂飲食。同時有許多人都聞油色變,尤其有些女士為了保持身形💃🏻,煮食時更會走油白烚,儘量將油份攝取降到最低,但其實攝取過分少的脂肪,會對身體帶來不少負面影響。
脂肪是重要的營養素之一,能夠幫助製造荷爾蒙、修補細胞、攝取脂溶性維他命等等。如果膳食🍱中過少油分會有機會導致營養不良,出現脫髮、皮膚乾燥、影響女士月經週期、便祕、荷爾蒙失調等情況。
其實大家並不需要把油分妖魔化,而且應該學習如何選擇健康的脂肪來源。煮食油方面,可以挑選不含膽固醇的植物油,例如橄欖油、芥花籽油、花生油、粟米油等。避免用豬油、雞皮、腩肉、椰子油等煮食,因為含飽和脂肪,會影響身體膽固醇水平。
挑選食物方面,可以多進食含不飽和脂肪酸的食物,例如三文魚、沙甸魚、堅果類、亞麻籽、南瓜籽、牛油果等等。而一些含反式脂肪的食物就要盡量避免,因為會令身體的壞膽固醇增加,好膽固醇減少。例如: 曲奇餅、蛋糕、薯片、酥皮類食物、油炸食物等等最好間中淺嚐為妙。